Registrering
Livsmedelsbutiker ska vara registrerade hos förvaltningen för Miljö & Hälsoskydd för livsmedelshantering. Kravet på registrering gäller både för stora butiker som bereder livsmedel och små kiosker som bara har förpackat godis och glassbox. Det finns en blankett som ska fyllas i och skickas till oss. Du ska registrera verksamheten hos oss två veckor innan starten.
Läs mer om att registrera livsmedelsverksamhet
Manuell disk med grill och chark – behov av fettavskiljare
Fett i avloppsledningarna orsakar stopp vilket kan ge betydande skador vid översvämningar. Därför måste du ha en fettavskiljare om du hanterar livsmedel.
Läs mer om fett- och oljeavskiljare
Avgift
När du registrerar din verksamhet tar vi ut en avgift motsvarande en timmes handläggningstid och en årlig avgift för våra kontroller. Hur stor årsavgiften blir beror bland annat på vilka livsmedel du hanterar och hur stor verksamheten är.
Läs mer om avgifter
Egenkontroll
Du måste ha en egenkontroll för verksamheten med rutiner för hur du kontrollerar verksamheten för att den ska följa lagstiftningen. Egenkontrollen ska vara anpassad till verksamheten.
Läs mer om egenkontroll
Lokalen
Det finns krav på hur en livsmedelslokal ska se ut. Det finns större krav på butiker som lagar mat och mindre krav på butiker som bara har förpackade livsmedel.
Läs mer om utformning av lokalen
Utökad eller förändrad verksamhet
Om du tillfälligt utökar din verksamhet och till exempel vill grilla korv utanför butiken vid ett evenemang eller liknande ska du anmäla det till oss innan starten. Om du gör ändringar i verksamheten ska du även anmäla det till oss eftersom det kan påverka hur mycket kontroll din verksamhet ska ha och vilken avgift du ska betala. Du ska även meddela oss om din verksamhet upphör eller överlåts till någon annan.
Läs mer om att driva livsmedelsverksamhet
Vatten från egen brunn
Om du bereder livsmedel och inte använder kommunalt vatten i din verksamhet ska du även registrera brunnen där du tar vatten ifrån. Du kan registrera din verksamhet och den egna vattentäkten samtidigt. Kraven i dricksvattenföreskrifterna ska vara uppfyllda exempelvis vad gäller faroanalys och undersökningsprogram. Vattnet ska analyseras och måste uppfylla vissa krav. Kontakta förvaltningen för Miljö & Hälsoskydd via kommunens kundcenter för mer information.
Registrera din vattenanläggning
Registrera livsmedelsverksamhet
Sälja folköl
Innan du börjar sälja folköl ska du anmäla detta till oss. Med folköl menas att alkoholhalten är högre än 2,25 men lägre än 3,5 volymprocent. Försäljning av folköl tillåts under förutsättning att det också säljs mat. Servering av folköl kräver att det serveras mat och lättdrycker under hela serveringstiden. I båda fallen måste verksamheten vara registrerad som livsmedelsverksamhet hos förvaltningen för Miljö & Hälsoskydd.
Förvaltningen för Miljö & Hälsoskydd utövar tillsyn av alla som bedriver försäljning och tar ut en tillsynsavgift för detta.
Anmälan försäljning av folköl
Sälja tobak
För försäljning av tobak behöver du från den 1 juli 2019 söka försäljningstillstånd. Det är inte svårt att få tillstånd men det innebär högre krav på verksamheten än tidigare. Kommunen gör en prövning av sökandes lämplighet. Bland annat granskas ekonomisk skötsamhet och eventuell förekomst av tidigare brottslig belastning (vandel).
Den nya lagen innebär att om du sen före den 1 juli säljer tobak och har anmält detta till oss behöver du ansöka om ditt tillstånd senast 1 november 2019 för att få fortsätta din försäljning.
Om du inte tidigare säljer tobak men vill börja göra det efter den 1 juli 2019 behöver du söka tillstånd innan du kan påbörja din försäljning. Tillståndet tar cirka 3–4 månader att behandlas.
Med tobak menas till exempel cigaretter, cigariller, cigarrer, rulltobak, piptobak, snus, vattenpipstobak och portionstobak. Även nikotinläkemedel räknas in. Från och med juli 2017 måste du också anmäla om du säljer e-cigaretter eller liknande varor.
Förvaltningen för Miljö & Hälsoskydd utövar tillsyn av alla som bedriver försäljning och tar ut en tillsynsavgift för detta.
Ansök och läs mer om tobaksförsäljningstillstånd